Se siguen trabajando en la red de los Palmares en la valoración y producción del Yatay en su uso sustentable. 

Días atrás se recibió la visita de los coordinadores del Establecimiento La Angélica de la ciudad de Concordia y personal del INTA quienes compartieron una grata charla con nuestra vecina y emprendedora del licor de Yatay Edila Ferreyra que junto al Biólogo Aristóbulo Maranta, cofundador de la red Palmar Yatay Argentina, les mostraron una maquinaria traída de Brasil para extraer la pulpa de Yatay. Además degustaron los productos artesanales de la zona y compartieron varios tip de producción de estos frutos naturales.